アーモンドのピラフ
Taikostanzo @cook_40022596
もう亡くなったジョージがよく作っていた「ジョージのピラフ」。そのままでもパクパクいけちゃうけど、メインディッシュの味のじゃまにならないシンプルなピラフです。
このレシピの生い立ち
パーティーになると、普段料理しないジョージがよく作ってくれて好評だった。亡くなる前にレシピ聞いておいてよかったーー!このピラフでジョージはまだ生きてる。。あたしの中で。
アーモンドのピラフ
もう亡くなったジョージがよく作っていた「ジョージのピラフ」。そのままでもパクパクいけちゃうけど、メインディッシュの味のじゃまにならないシンプルなピラフです。
このレシピの生い立ち
パーティーになると、普段料理しないジョージがよく作ってくれて好評だった。亡くなる前にレシピ聞いておいてよかったーー!このピラフでジョージはまだ生きてる。。あたしの中で。
アプリでひらく作り方
- 1
米はジャスミンライス、またはタイ米がいいです。普段食べてる米だとねっとりすぎるかも。
パスタはVermicelli、 Angel Hairなど、一番細いパスタを使って下さい
- 2
アーモンドはSlivered Almondと言う、細切りの物ですが、なければスライスアーモンドでもいいと思います。
チキンブイヨンはわが家のは塩が多いので、あえて無塩バターを使いました
- 3
アーモンドをバターで炒め、3cmくらいにちぎったパスタを加えて2分くらいしたら米も入れ、透き通る程度(2分くらい)になったら、チキンスープを入れる。蓋をして沸騰したら弱火にし、10分。その後火を止め15分蒸らす。 塩コショウで味付け。
コツ・ポイント
いつも水が足りなかったり、米が固かったりしてたけど、やっと一発で成功する分量がわかった。結構リクエストがかかるレシピですーー!
つくれぽ
カリフォルニアベイエリアに住んで28年になります。パンケーキの写真、いいの撮れないかしら。野菜作り、庭仕事、サルサや、ツルで籠編み、ウクレレなど、趣味と好奇心が多くて一週間があっと言う間です。仕事から帰って料理をするのが意外と癒しになってますあたしは生きる為に食べるではなく、食べる為に生きてる人間です。爆。ブログもたまにしてます。http://ohanaboo.exblog.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17451148
