牛乳は人肌程度に温めておきます。
ボールにショートニング以外を入れて混ぜて、まとまって５分ほどしたらショートニングも入れて捏ねます。捏ねあがったら３倍になるまで１次発酵します。

発酵中に餡を作ります。胡桃はローストして細かくして、栗も適当な大きさに切り、ジャムと一緒に混ぜ合わせておきます。発酵後パンチをして１０分割。１５分ほどベンチタイムをとります。

餡は一つ大体２７グラム生地は４８グラムです。これを包んだらキウイのような形にします。綴じ目は必ず下にくるようにしてください。

餡を包んだらハサミで切り込みを入れていきます。ハサミの刃先を斜め下に向けて深めに切り込みを入れます。段違いにずらして切り込むと綺麗です。

成形後２次発酵。２倍になったら余熱したオーブンで１８０度で１８分焼成。

冷めたら粉糖をかけて出来上がり♪冷めてもしっとりとした生地で美味しいです♪
もっと深く切り込みを入れてもよかったかも。次回はもうちょっと違うやり方でやってみます。

のぞまるさんが早速作って下さいました～♪とっても嬉しいです＾＾しかもこんなに可愛く♪やっぱりセンスが良いですね。ホワイトクリスマスのイメージだわぁ。チョコがまた美味しそう。中は何でも良いですもの。また懲りずにリベンジしてみて下さい。ありがとうございました

レンバスさんが作ってくださいました♪素敵なツリーパンと一緒に！とても可愛らしく作って下さってありがとうございます。ネコちゃんもかわいいのでこのまま載せさせてくださいね。ありがとうございました。