冷凍のチキンササミをつかったので　レンジでチンして　解凍、過熱。

中華なべ（何でもよいけど・・）に砂糖、醤油、お酒、みりんをいれて　温まったら　チキンのササミをいれて味をつける。

お皿にとっておく。

パパイヤとニンジンは　細ぎり。
それか
おろし金で細めにおろすと早い。

同じ中華なべに油をたっぷりいれて　パパイヤとニンジンをいためる。
全体に火が通ったら　フタをして　蒸し焼きにする。

そのときに　塩とほんだしをまぶす。

パパイヤとニンジンがたけたら　

ねぎをいれ、軽く混ぜる。

チキンのササミを　砂糖醤油でいためたものを　さいてから　上にのせました。