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鶏のムネ肉と豆腐とろっと煮
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鶏のムネ肉と豆腐とろっと煮-レシピのメイン写真

鶏のムネ肉と豆腐とろっと煮

ジンジャーエール
ジンジャーエール @cook_40031488

高たんぱく低カロリーで野菜も沢山摂れるメニューです。

やさしい味の1品です♪
このレシピの生い立ち
和定屋さんのメニューです高たんぱくローカロリーで気に入ったので、私流にアレンジしました。

かぼちゃを入れても美味しいですよ。

高たんぱく低カロリーで野菜も沢山摂れるメニューです。

やさしい味の1品です♪
このレシピの生い立ち
和定屋さんのメニューです高たんぱくローカロリーで気に入ったので、私流にアレンジしました。

かぼちゃを入れても美味しいですよ。

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鶏のムネ肉と豆腐とろっと煮

ジンジャーエール
ジンジャーエール @cook_40031488

高たんぱく低カロリーで野菜も沢山摂れるメニューです。

やさしい味の1品です♪
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和定屋さんのメニューです高たんぱくローカロリーで気に入ったので、私流にアレンジしました。

かぼちゃを入れても美味しいですよ。

高たんぱく低カロリーで野菜も沢山摂れるメニューです。

やさしい味の1品です♪
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和定屋さんのメニューです高たんぱくローカロリーで気に入ったので、私流にアレンジしました。

かぼちゃを入れても美味しいですよ。

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材料

4人
  • *鶏ムネ肉 1枚
  • *酒 大1杯
  • *塩 小1杯
  • *片栗粉 大1杯
  • 卵 2個
  • 豆腐 1丁
  • 白菜 1/8株
  • にんじん 1/2本
  • しめじ 1パック
  • 長ネギ 1本
  • だし汁 800cc
  • 塩 小2杯
  • 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉は薄くそぎいりにして、*の酒、塩入れ、軽くもむ、片栗粉もいれ、軽くもんでおく。

    こうする事で、鶏ムネ肉のパサツキが押さえられます。

    • 鶏のムネ肉と豆腐とろっと煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にだし汁を入れ、塩小2を入れる。
    にんじん・白菜をいれ煮る。
    鶏肉をバラして入れる。
    豆腐、長ネギ、しめじをいれ、弱火で煮る。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら水とき片栗粉でトロミをつけて、とき卵を、流しいれる。

    • 鶏のムネ肉と豆腐とろっと煮作り方3写真

コツ・ポイント

鶏ムネニクは火を通し過ぎると硬くなるので、煮すぎない事。

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ジンジャーエール
ジンジャーエール @cook_40031488
2007/02/19 14:25に公開
美味しいものが大好き~スィーツ大好き~♪
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 鶏肉 シメジ 片栗粉 にんじん お肉 むね 卵 酒 豆腐 長ネギ

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