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真四角食パン
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真四角食パン-レシピのメイン写真

真四角食パン

eyeyechan
eyeyechan @cook_40019386

クオカでゲットした真四角の角食パン型にぴったりなレシピがついに完成!!焼き上がったときにぴったり角のある食パンが焼き上がったときは感動です!!材料はシンプルだけど何にでもあう美味しいパンですよ。
このレシピの生い立ち
しっとりした食パンが食べたくて、HBでは満足できず型を購入して作ってみました。

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eyeyechan
eyeyechan @cook_40019386

クオカでゲットした真四角の角食パン型にぴったりなレシピがついに完成!!焼き上がったときにぴったり角のある食パンが焼き上がったときは感動です!!材料はシンプルだけど何にでもあう美味しいパンですよ。
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材料

  • 強力粉 300g
  • 牛乳 190ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • マーガリン(有塩) 20g
  • イースト 3g
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作り方

  1. 1

    材料をHBに入れ一次発酵まですませる。(生地が倍量になるまで発酵させる)

  2. 2

    生地を2つに分け、10分ほどベンチタイム。

  3. 3

    生地をそれぞれ長方形に伸ばし、くるくると巻いたら巻き終わりをはずれないようにしっかりととめる。

  4. 4

    油を塗った型に3の生地を入れ二次発酵開始。型の9分目くらいまで発酵したら発酵完了。

  5. 5

    200度のオーブンで30分焼いたら、型から取りだし完成!!

    • 真四角食パン作り方5写真
  6. 6

    山形パンにくらべたらしっとりしてておいし~^^

    • 真四角食パン作り方6写真

コツ・ポイント

二次発酵の時に型の9分目あたりまでしっかりと発酵させると、角角のパンが焼き上がりますよ。試行錯誤の上、ようやくたどりついた分量です。

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eyeyechan
eyeyechan @cook_40019386
2007/02/04 05:27に公開
コーヒー屋台にお菓子を出したりとお菓子&料理作り大好きな二児の主婦です。ただ今兼業主婦中のため忙しくてコメントつけられませんが、つくれぽ、コメント、とってもうれしいです。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

牛乳 強力粉

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