貧乏職人家のデニッシュあんパン
デニッシュといえば、材料費も手間もかかる。。ところを、貧乏な職人家でも気軽に作れて、材料費も安い！のを作ってみました！
このレシピの生い立ち
パ○コの80円のデニッシュあんパンが大好きな職人夫婦♪
あれって、値段分しかバターが入っていないけど、でも味はしつこくなくて好きなので、再現してみようと作ってみました。
でも、バターは高いから、４５０ｇ148円のマーガリンと、1ｋｇ200円の格安あんこで・・・
貧乏職人家のデニッシュあんパン
デニッシュといえば、材料費も手間もかかる。。ところを、貧乏な職人家でも気軽に作れて、材料費も安い！のを作ってみました！
このレシピの生い立ち
パ○コの80円のデニッシュあんパンが大好きな職人夫婦♪
あれって、値段分しかバターが入っていないけど、でも味はしつこくなくて好きなので、再現してみようと作ってみました。
でも、バターは高いから、４５０ｇ148円のマーガリンと、1ｋｇ200円の格安あんこで・・・
アプリでひらく作り方
- 1
あんこと、折込み用のマーガリン以外を、ＨＢに入れて、生地コーススイッチオン♪
- 2
生地が出来たら、3等分して丸め直し、10分間のベンチタイムをします
- 3
3等分した生地の１つを薄く伸ばし、表面全体にマーガリンを薄く塗って3等分に折ります。
- 4
残りの２つの生地も、３の作業をして、10分休ませます。
- 5
３と４の作業を、もう1度繰り返します。
（つまり、１つの生地を2回伸ばして2回マーガリンを塗り、折りたたむ） - 6
休ませた生地を、出来る限り薄く薄く伸ばしていきます。
薄く伸ばしたら、中央にあんをのせて、上下の生地で覆うようにかぶせます。 - 7
３つとも、あんをくるんだら、さらに、伸ばしていきます。
あんこが飛び出してきても、気にしない（笑） - 8
適宜に切って、オーブンのさらに並べ、2次発酵します。
- 9
2倍強にふくらんだら、（横には膨らみません・・・上に膨らむ感じでした）200度に予熱したオーブンで11分焼きました！
- 10
- 11
コツ・ポイント
とにかく、生地は薄く伸ばし、マーガリンも薄く塗る！
つくれぽ
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