バターと牛乳は合わせて耐熱容器に入れレンジ600wで1分加熱してバターを完全に溶かしておく。

ボウルにたまごを割りいれ、砂糖を加えて湯せんにかける。菜箸で軽く混ぜる。
人肌の温度になったら湯せんからはずす。

ハンドミキサー強で5分。弱で5分。そこにふるった中力粉を加え、ゴムヘラでさっくりと混ぜる。オーブンを180度に余熱。

そこにさきほどのバターと牛乳を手早く入れてさっくり混ぜる。バニラエッセンス２滴＾＾

オーブンシートをしいた型に生地を流しいれ、軽くトントンとうちつける。好みでスライスアーモンド、レーズンなどを乗せても◎