我が家の朝スープ(メインは茄子☆)
西の魔女 @cook_40032293
朝 時間がない時は
炒めてからのスープ作りで 時間を節約します♪
このレシピの生い立ち
忙しい朝でもしっかり朝ごはんを食べて欲しい…と思い作ったスープです。
我が家の朝スープ(メインは茄子☆)
朝 時間がない時は
炒めてからのスープ作りで 時間を節約します♪
このレシピの生い立ち
忙しい朝でもしっかり朝ごはんを食べて欲しい…と思い作ったスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは皮をむき １．５ｃｍ角程度に切りそろえあく抜きをしておく。玉ねぎ・ベーコンもなすと同じくらいの大きさに切っておく。シソは千切りにしておきます。
- 2
鍋にサラダ油をひきベーコンを炒める。(弱めの中火程度で) 油が出てきたら 玉ねぎを加え 更にいためる。玉ねぎが半透明になってきたら水気を切ったナスを加える。
- 3
ナスに油がまわったら 水(湯)を加える。沸騰したら 火を弱め あくをひき 白だしと酒で調味。
- 4
蓋をして 弱火のまま5分程度煮込んだら火を止め 最後に黒こしょうを適量加えます。
- 5
カップに一人分ずつ注いだら シソを上にのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
一気に火を通したいので 弱めの中火で調理しますから 焦げないように注意してください。野菜を切り始める前に水を沸かし始めると 更に時間短縮になりますよ。我が家では これにオートミール・フレーク(レシピID：17464801)をかけて食べました。良かったら試してみてください(^_-)-☆栄養満点メニューになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17465045
