ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いておく。
玉ねぎは、みじん切りにしておく。

玉ねぎは軽くフライパンで炒めるか、電子レンジにかける。余分な油分、水分をキッチンペーパーなどで取っておく。

ボウルに豚ひき肉、玉ねぎをいれ、◎をすべて加えて、ねばりが出るまで、よく混ぜ合わせる。(少しベタッとする感じになります)

ピーマンの内側の水分を拭き取って、ピーマンの内側に片栗粉を茶こしなどでかるくふるっておきます。余分な粉ははたきます。こうすることで、中に詰める肉がはがれにくくなります。

ピーマンの内側にスプーンなどで３をつめます。その上に軽くパン粉をふりかけます。

サラダ油をひいたフライパンで、５を並べて、焼きます。