Cucumber Soup with Fried Kekian
When east meet west, dengan tidak disangka ternyata cucumber soup ala western bisa dipadukan dengan kekian goreng. Cucumber soup nya bisa disajikan dingin (cold soup) atau hangat. Cold cucumber soup sangat cocok untuk dinikmati pada saat hari yang sangat panas karena bisa mendinginkan tubuh. Atau jika ingin soup hangat bisa, dihangatkan dahulu sebelum dihidangkan.
Cucumber Soup with Fried Kekian
When east meet west, dengan tidak disangka ternyata cucumber soup ala western bisa dipadukan dengan kekian goreng. Cucumber soup nya bisa disajikan dingin (cold soup) atau hangat. Cold cucumber soup sangat cocok untuk dinikmati pada saat hari yang sangat panas karena bisa mendinginkan tubuh. Atau jika ingin soup hangat bisa, dihangatkan dahulu sebelum dihidangkan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buang kulit mentimunnya dan potong kotak2 kecil. Masukkan mentimun, peras lemon, masukkan yogurt dan susu. Masukkan juga sedikit garam dan lada putih.
- 2
Setelah semua bahan masuk ke food processor atau juicer mix sampai semuanya halus.
Kalau mau cold soup, bisa langsung disajikan beri italian parsley sebagai garnish. Jika ingin warm soup, hangatkan beberapa saat dan sajikan.
- 3
Bahan Kekian : potong daun bawang sekecil2nya.
Masukkan udang ke food processor/juicer.
- 4
Kocok telur, masukkan sake&mirin, garam dan lada, oyster sauce dan kecap asin. Kocok terus kemudian masukkan udang yang sudah menjadi halus, daging ayam cacah, dan daun bawang. Kocok lagi sampai rata, kemudian masukkan tepung tapioka dan tepung terigu.
Uleni adonan tambahkan air sedikit demi sedikit, kemudian baru masukkan minyak wijen
- 5
Setelah adonan rata, tuangkan di atas form yang dialasi dengan wrap plastik.
- 6
Ratakan adonan, bungkus dengan plastik dan letakkan di Steamer. Steam kira2 20 menit.
- 7
Setelah masak, potong sesuai selera dan goreng di pinggan sampai warna kecoklatan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar