蛸と芹のお豆腐和え（ちょっと韓国風）

蛸と芹のお豆腐和え（ちょっと韓国風）-レシピのメイン写真

蛸と芹のお豆腐和え（ちょっと韓国風）

KEIKOS @cook_40021543

おもてなしにもオススメ!!
芹のほろ苦さと胡麻油の風味がからんで、お酒にもご飯にも合う一品です☆
このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピを少々アレンジしました。どなたに出しても好評！。色合いも良くて、後を引くお味です(^_-)-☆。

おもてなしにもオススメ!!
芹のほろ苦さと胡麻油の風味がからんで、お酒にもご飯にも合う一品です☆
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蛸と芹のお豆腐和え（ちょっと韓国風）

KEIKOS @cook_40021543

おもてなしにもオススメ!!
芹のほろ苦さと胡麻油の風味がからんで、お酒にもご飯にも合う一品です☆
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雑誌で見たレシピを少々アレンジしました。どなたに出しても好評！。色合いも良くて、後を引くお味です(^_-)-☆。

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芹のほろ苦さと胡麻油の風味がからんで、お酒にもご飯にも合う一品です☆
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材料

4人分

茹でタコ 100g
せり 1束
木綿豆腐１丁
【A】胡麻油大さじ２
【A】醤油大さじ２弱
【A】昆布茶小さじ１
白ゴマ大さじ２

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作り方

1
「せり」は根元を切り落とし、さっと塩茹でにする。冷水に取り、水気を絞って３cmくらいに切る。
2
「木綿豆腐」は手で崩しながら、塩茹でし、浮き上がったらザルで水気を切り、冷ます。
3
「茹でタコ」は薄くそぎ切りにする。
4
ボールに【A】を混ぜ合わせる。
5
「茹でタコ」を和えてから、他の材料を全て混ぜる。最後に「白ゴマ」も混ぜで完成!!

コツ・ポイント

「せり」は歯ごたえが残るくらい、サッと茹でましょう。「こぶ茶」が味のポイントなので、必ず入れてくださいね。

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KEIKOS @cook_40021543

2009/02/02 10:29に公開

　　ようこそ～♪2009年3月に無事、息子が誕生しました。無我夢中の日々が過ぎ、息子は既に11歳に…。(〃⌒∇⌒)ゞそろそろ復活しなくては。。マイペースで行きたいと思いま～す♪※2006年夏以前のレシピは、アメリカの田舎町でも入手可能な材料で出来きてしまうメニューです。海外で暮らしている方々、応援していますよ(^_-)-☆。

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