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黒豆ごはん
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黒豆ごはん-レシピのメイン写真

黒豆ごはん

なつやす
なつやす @cook_40021621

黒豆たっぷり、おこわ風ごはんです。
このレシピの生い立ち
黒豆がたくさんあったので・・・甘く煮る以外に他の食べ方を考えてみました。

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なつやす
なつやす @cook_40021621

黒豆たっぷり、おこわ風ごはんです。
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黒豆がたくさんあったので・・・甘く煮る以外に他の食べ方を考えてみました。

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材料

4人分
  • 黒豆 80~100g
  • お米 1カップ
  • もち米 1カップ
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • ごま塩 適量
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作り方

  1. 1

    黒豆はさっと洗って、フライパンでよく炒る。(黒豆が割れてきて、食べてみると、少し歯ごたえがある程度まで)

  2. 2

    もち米とお米を洗う。炊飯器にセットして、塩、酒、みりんをいれて2合の線まで水をいれる。

  3. 3

    黒豆をいれて、30分ぐらいおいてから炊飯スタート!炊き上がったら全体を軽く混ぜてください。

コツ・ポイント

黒豆は一晩水に戻さなくても、やわらかく炊き上がりました!ごま塩をかけると、お赤飯のようで美味しいです。

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なつやす
なつやす @cook_40021621
2006/02/21 03:45に公開
料理やお菓子、パンを作るのが大好きです。腕前はまだまだですが、いろいろなレシピを作って腕をあげていきたいと思っています。
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このレシピのキーワード

黒豆ご飯 もち米 酒 黒豆 米

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