牛乳パックを６ｃｍの長さに切り、２cm間隔でマジックで線を書き、はさみで少し切り込みを入れる。（酢飯をつめる目印にするため）

パックの一辺を縦に切り開き、その部分をセロテープで再びとめる。その際テープを内側に折り込まないように注意。（最後に酢飯を取り出しやすくするため）

ラップを敷いた上に牛乳パックを置き、一番下に緑の酢飯を下の切り込み線まで、次に白の酢飯を上の切り込み線まで、次に桃の酢飯を牛乳パックのてっぺんまでつめる。

スモークサーモンを小さく切り重ね合わせ、写真のような花にする。