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ピーマンのおかか醤油炒め
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ピーマンのおかか醤油炒め-レシピのメイン写真

ピーマンのおかか醤油炒め

エルン♪
エルン♪ @eluncook

炒めたピーマンを、甘じょっぱく味付けしています。ピーマン1袋が、あっという間になくなっちゃう!ちょっとあと一品という時、お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
叔母に教えてもらった味付けがベースです。ピーマンは、醤油だけでなく、砂糖もこの位使って味付けすると、グッと美味しく食べやすくなります。

炒めたピーマンを、甘じょっぱく味付けしています。ピーマン1袋が、あっという間になくなっちゃう!ちょっとあと一品という時、お弁当にもオススメです。
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ピーマンのおかか醤油炒め

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炒めたピーマンを、甘じょっぱく味付けしています。ピーマン1袋が、あっという間になくなっちゃう!ちょっとあと一品という時、お弁当にもオススメです。
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叔母に教えてもらった味付けがベースです。ピーマンは、醤油だけでなく、砂糖もこの位使って味付けすると、グッと美味しく食べやすくなります。

炒めたピーマンを、甘じょっぱく味付けしています。ピーマン1袋が、あっという間になくなっちゃう!ちょっとあと一品という時、お弁当にもオススメです。
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材料

2人分
  • ピーマン 1袋(4-5個)
  • 鰹節 1パック(3-4g)
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • しょう油 大さじ1弱
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    ピーマンは、縦半分に切ってから、横に5mm幅でカットします。これを、サラダ油を熱したフライパンで、しんなりして軽~く焦げ目が付く程度まで炒めます。

  2. 2

    1に、砂糖・酒・しょう油を入れ、手早く混ぜ合わせます。水分がほとんどなくなったら、鰹節も加え、全体を混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料を入れたら目を離さないで下さい(すぐに水分が飛びます)。

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エルン♪
エルン♪ @eluncook
2006/04/19 05:16に公開
春が好き。旅が好き。なるべく地産地消を心がけています。
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン かつお節 酒

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