材料をボールに入れバターをヘラなどで刻み細かくなったら手でこすりあわせてクラムのようにします。

１．を型に敷きつめ１８０度のオーブンで２０分くらい焼きます。その間にカスタードクリームを作ります。

鍋に卵Ｌ１個をほぐし、砂糖大さじ２～３、薄力粉大さじ２を泡立て器でよく混ぜ合わせます。

３．に牛乳200ccを加え混ぜ、鍋を火（弱火）にかけます。こげないように泡立て器でまぜながらとろみがついてきたら火を止め冷まします。

タルト生地にカスタードクリームと苺をのせて出来上り。