お肉がジューシー♡宮崎のチキン南蛮
赤坂にある宮崎料理のお店のチキン南蛮がとーってもお肉がジューシーで美味しいので、色んなレシピを参考に作ってみました。
主人は下の分量で作ったら半分以上ペロリと食べてしまいました！（食べすぎ。。。）お肉がやわらかいので子供も大喜びですよ♪
このレシピの生い立ち
たまにはゆっくり手間暇かけて美味しいお料理をつくりたいなぁというときに作ります。
主人の大好物♪娘は食べ終わると甘酢とタルタルソースをご飯にかけて食べてました・・・
お肉がジューシー♡宮崎のチキン南蛮
赤坂にある宮崎料理のお店のチキン南蛮がとーってもお肉がジューシーで美味しいので、色んなレシピを参考に作ってみました。
主人は下の分量で作ったら半分以上ペロリと食べてしまいました！（食べすぎ。。。）お肉がやわらかいので子供も大喜びですよ♪
このレシピの生い立ち
たまにはゆっくり手間暇かけて美味しいお料理をつくりたいなぁというときに作ります。
主人の大好物♪娘は食べ終わると甘酢とタルタルソースをご飯にかけて食べてました・・・
アプリでひらく作り方
- 1
タルタルソースを作ります。材料のゆで卵・玉ネギ・キュウリ・パセリは細かくみじん切りにして、調味料と混ぜ合わせて冷蔵庫へ。時間を置いたほうが味がなじんで美味しいです。
-
- 2
甘酢を作ります。
甘酢の材料を全てお鍋に入れてひと煮立ちさせます。煮立たせすぎないように注意してください。 -
- 3
鶏肉を唐揚サイズに切って小麦粉にからめ、割りほぐした卵につけてから１８０℃で揚げます。
- 4
揚げたてを甘酢に２分程漬けます。
甘酢が冷たくなっていたら少し温めて下さい。 - 5
たっぷりタルタルソースをかけて召し上がってください♪
コツ・ポイント
お肉を唐揚サイズに切っておくことで味がしみこんで美味しく仕上がります。
タルタルソースも手作りが断然美味しいです★少し多めの分量なので、余ったら冷蔵庫で保存して他のお料理のお供にどうぞ・・・
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