豚肉は筋切りして包丁の背で叩いて伸ばしたら●をしてしばらく置いておく。

その間に野菜を切りフライパンに油大１を入れ炒め半分位火が通ったらバットか皿に移しておく。

フライパンに油大１/２とスライスしたにんにくを入れ火をつけ、にんにくから香りが出たらバットに取る。肉を入れて強火で両面サッと焼いたら野菜と○を合わせたものを入れて中火で味を絡めていき照りが出てきたら出来上がり。