おべんとレシピ**胡麻塩鶏弁当

Name: おべんとレシピ**胡麻塩鶏弁当
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 150g; 酒 小さじ2; A:砂糖 小さじ1; A:粉末鶏ガラスープ 小さじ1; A:塩こしょう 少々; ごぼう 50g; 菜の花 2本; A:醤油 大さじ1 1/2; A:砂糖 小さじ1/2; A:みりん 大さじ1; たまご 2個; 砂糖 小さじ1; みりん 小さじ2

忠りんご @cook_40022104

塩で味付けした鶏肉はとってもおいしい！！これははまります。おべんとにもぴったり.｡.:*･゜（n●´ー｀）ηﾟ･*:.｡.ﾐ ☆
このレシピの生い立ち
胡麻塩鶏っていうネーミングに惹かれてｗ
おいしいよっっ！！
春のお弁当にぴったり！！

おべんとレシピ**胡麻塩鶏弁当

忠りんご @cook_40022104

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材料

２人分

胡麻塩鶏＊＊
鶏もも肉 150g
酒小さじ2
A:砂糖小さじ1
A:粉末鶏ガラスープ小さじ1
A:塩こしょう少々
甘辛ごぼう菜の花＊＊
ごぼう 50g
菜の花 2本
A:醤油大さじ1　1/2
A:砂糖小さじ1/2
A:みりん大さじ1
ふんわりたまご＊＊
たまご 2個
砂糖小さじ1
みりん小さじ2
=================
黒ごま、ごま油、サラダ油
かつおぶし

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作り方

1

鶏肉は適当な大きさに削ぎ切りして、Aをよくもみこむ。ごぼうささがきにして酢水にさらす。菜の花は5ｃｍの長さにそろえる。沸騰したお湯でゆでる。
2

フライパンにサラダ油を熱し、そこへ下味をつけた鶏肉を皮をしたにして置く。ごまをふる。8分目まで火を通し、ひっくり返す。焼き色がつくまで強めの中火でしっかり両面焼く。
3

鶏肉は焼けたら取り出し、よごれをふき取った同じフライパンへごま油をいれ、ごぼうと菜の花を炒める。Aを入れて味を調節する。汁気がなくなるまで炒め煮する。
4

たまごは砂糖とみりんをくわえて塩をひとつまみいれて溶く。バター大さじ１を熱したフライパン中火で一気にたまご液を流し3秒してから菜箸でガーっとかきまぜる。
5

たまごは完全に火が通る前に火からおろす。
お弁当箱にご飯を平らについだら、ごぼう菜の花とたまごをのせて鶏肉と好みで梅干を彩りよく並べる。
6

ごはんの上にかつおぶしをしいても且⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰですｗ