卵白を泡だて器(電動
のやつ)で泡立てます。卵白は冷えているものを使うと良いです。あと、ボールなどは絶対にぬれてたりしたら駄目!!あわ立たなくなってしまいますょ～～

なんとなくあわ立ってきたら、砂糖を加えます。なんとなくの量でＯＫです。
　で、また混ぜます。角ができるくらいしっかりするまで泡立てます。

完璧にもったりきめ細かーい泡になって、ミキサーを上に挙げたとき綺麗に線ができるようになったら、そのメレンゲをビニール袋に入れて、先っちょを切って、天板にしいたクッキングシートの上に好きな形に搾り出します。

乾燥焼きをします。
　100℃くらいのオーブンで30分以上くらい焼きます。メレンゲを持ち上げてみて、裏側を叩いて「さくっ」っとしてれば出来上がりｖｖ

長らくつくれぽ掲載が数年単位で遅れていて失礼しました。これからはもうちょっとこまめに出来るようにします。