●の調味料をあわせておく。生姜は細切り。ナス，豚肉は食べやすい大きさに切る｡

フライパンに油（分量外）を入れ生姜，ナスを入れ、ナスが少ししんなりするまで炒める。

豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
合わせておいた調味料を入れ、全体になじませたらできあがり。