オーブンは170℃に予熱しておきます。ボウルに卵を割りいれて、泡だて器で混ぜます。黒糖も加えて泡だて器で混ぜます。

牛乳を加えて泡だて器で混ぜます。

きな粉、スキムミルクを加えます。（ふるっておく必要はないです）

ゴムへらで切り混ぜします。ポロポロとまとまってくればOKです。まとまらな～い！と、あせらずに、根気強く混ぜてみてください。

ポロポロ状になったら、厚手のビニール（ジップロック等）にいれます。

ビニールの上からもんで、生地をひとまとめにします。

ビニールの上からめん棒でのばします。

生地を好きな大きさにカットします。クッキングシートを敷いた天板に、生地を載せます。170℃のオーブンで15～20分焼きます。

焼けたら、天板のままで放置してさまします。