チョコは小さく割ってレンジで１分チン。２０秒づつ様子を見ながらチン。溶けたら小さく切ったバターを入れて溶かす。

★卵白をボウルに入れハンドミキサーで混ぜて８部立てになったら砂糖を入れて角が立つまであわ立てる。

☆の卵黄と砂糖を入れ白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、○、①を加えて混ぜる

●をビニール袋に入れてパフパフしてふるったものを③に加え、②の卵白をあわ立てた1/2を最初に入れグルグルに混ぜる。その後残りの卵白を加え混ぜる。