薄力粉、砂糖はふるっておく。
オーブンを１８０℃で予熱しておく。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え、しっかりと泡立ててる。
ツノが立つまで。

粉は２回に分けて入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わる。
少し粉っぽさが残るところで、バター、バニラオイルを加え混ぜる。

クッキングシートを敷いた天板に生地を流し入れ、平らにする。
底を軽く手でたたき、空気抜きをする。

１８０℃のオーブンで１０分焼き、完成。