じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、薄切りにして水にさらす。玉ねぎも薄切りにする。

耐熱皿に①を並べて軽くラップをし、電子レンジで５分加熱する。

サバ水煮缶は汁気を軽く切ってボウルに入れ、マヨネーズを和える。

②に③をのせ、輪切りしたトマトを重ねる。パン粉と粉チーズを混ぜてかけ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。パセリを飾る。