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牡蠣のバターソテー
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牡蠣のバターソテー-レシピのメイン写真

牡蠣のバターソテー

izumi*
izumi* @cook_40032341

大き目の牡蠣をフライパンでソテーするだけ♪
このレシピの生い立ち
牡蠣フライにも牡蠣鍋にも飽きたし・・・ということで、バターソテーに。夫にも好評でした。

大き目の牡蠣をフライパンでソテーするだけ♪
このレシピの生い立ち
牡蠣フライにも牡蠣鍋にも飽きたし・・・ということで、バターソテーに。夫にも好評でした。

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牡蠣のバターソテー

izumi*
izumi* @cook_40032341

大き目の牡蠣をフライパンでソテーするだけ♪
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牡蠣フライにも牡蠣鍋にも飽きたし・・・ということで、バターソテーに。夫にも好評でした。

大き目の牡蠣をフライパンでソテーするだけ♪
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牡蠣フライにも牡蠣鍋にも飽きたし・・・ということで、バターソテーに。夫にも好評でした。

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材料

  1. 牡蠣 1パック
  2. バター 大さじ1
  3. 白ワイン 適宜
  4. 塩・こしょう・パセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    牡蠣は塩を振ってよく洗い、ペーパータオルで水気を拭いておく。今回は冷凍ものを使いました。

  2. 2

    フライパンを熱し、バターを溶かしたら牡蠣をいれ、さっと炒める。塩・こしょう少々と白ワインを振りいれ、少しの間蓋をして蒸す。

  3. 3

    ふっくらと炒めあがったら、皿に移し、刻んだパセリを散らす。

コツ・ポイント

好みでレモンをかけても。新鮮なものなら炒めすぎないように注意。

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izumi*
izumi* @cook_40032341
2007/03/24 11:12に公開
フルタイムで働くWMです。夫、息子二人、犬が一匹。
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