鶏の皮を取り除いて、適当な大きさに切り分ける。鶏の厚さは１～２センチぐらいがいいと思います。

卵と小さじ１の水を溶いて、鶏につけます。
１で作った衣をつけて、耐熱容器に入れていく。

並べた鶏に溶かしバターをまんべんなくかけます。