こんにゃくは厚みを半分に切り、１cmくらいのサイコロ状に切る。
熱湯で2分くらい茹でアク抜きし、ザルに上げておく。

フライパンにバターを入れて熱し、強火で(１)のこんにゃくを炒め、水分が飛んだらにんにくを加える。よく混ぜながら、こんにゃくに焦げ目が付くくらいしっかり炒める。

(２)のフライパンに顆粒のコンソメを加え、すぐに水を大さじ１(分量外)くらい加えて、しっかり炒める。キューブコンソメの場合はある程度炒めてコンソメが柔らかくなったら、ヘラで崩してから水を加える。

チリチリと音がするまでしっかり炒め、味を見て塩こしょうして出来上がり！

○糸こんにゃくバージョン○ アク抜きして、こんにゃくよりしっかり炒めて水分を飛ばし、味付け。コンソメを入れたあと水を加えなくても焦げ付かずに作れます。

○しらたきバージョン○
糸こんにゃく同様、水を加えなくてもコンソメが焦げずに出来ます。お好みでカットしてください。わたしは麺のように長いまま食べるのが好きです＾＾

ゆすゆすさんの、「こんにゃくの切れ目フォークで簡単素早く！」(ID:18039757)で、切れ目を入れてから作ってみました！