ご飯がすすむ☆レンコンのきんぴら

Name: ご飯がすすむ☆レンコンのきんぴら
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン 1ふし（約150ｇ）; ごま油 小さじ２; ＊しょうゆ 大さじ２; ＊みりん 大さじ１; ＊さとう 小さじ１; ごま 大さじ２～３; 七味唐辛子 少々

チャーミル @cook_40034161

薄切りレンコンを甘辛く炒めたきんぴら☆　2011年2月2日100人感謝♪　簡単で作りおきできるので常備菜にもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
子供のころから、母が作ってくれたレンコンのきんぴら。レンコンのしゃきしゃきとした歯ざわりがなんともいえずおいしくて、家族みんなが大好きです。

ご飯がすすむ☆レンコンのきんぴら

チャーミル @cook_40034161

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材料

レンコン 1ふし（約150ｇ）
ごま油小さじ２
＊しょうゆ大さじ２
＊みりん大さじ１
＊さとう小さじ１
ごま大さじ２～３
七味唐辛子少々

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作り方

1
レンコンは皮をむき、薄切り(大きいものなら半分にしてから薄切り）にして、水にさらしておく。
2
鍋にごま油を熱して、レンコンを入れさっと炒める。
3
＊の調味料(しょうゆ・みりん・砂糖)を入れ、いりつけ、汁気がなくなったら、ごまと七味唐辛子をかけて一混ぜする。

コツ・ポイント

レンコンのしゃきしゃきとした歯ざわりが残るようにさっといためます。調味料の量はお好みで加減してください。

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つくれぽ

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チャーミル @cook_40034161

2008/02/24 02:24に公開

横浜在住。キッチンを始めた頃は、成人した娘２人と両親と同居の6人家族でしたが、長女は結婚して東京で生活、次女も東京で一人暮らし、主人は広島に単身赴任中。マシュマロ（マルチーズの男の子6才）とシュガー（マルチーズの男の子2才）も大事な家族です。　ハンドルネームは2010年の夏の終わりに虹の橋に行ってしまったチャーリーと、2015年7月にチャーリーのもとに旅立ってしまったミルキーから♡

このレシピのキーワード

きんぴらご飯れんこんゴマ

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