炊飯器で焼く☆超簡単☆豆乳パンケーキ
材料は、小麦粉・豆乳・ベーキングパウダーの3つだけ。乳・卵・油は使いません。砂糖は入れても入れなくてもお好みでどうぞ。豆乳のうまみがひろがるパンケーキです。 大人のおやつにも、離乳食にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ID17900616の豆乳蒸しパンの生地を焼いてみました。娘の離乳食に、蒸すのが面倒だったので、炊飯器に入れて焼いたら、きれいなパンケーキが出来ました。
炊飯器で焼く☆超簡単☆豆乳パンケーキ
材料は、小麦粉・豆乳・ベーキングパウダーの3つだけ。乳・卵・油は使いません。砂糖は入れても入れなくてもお好みでどうぞ。豆乳のうまみがひろがるパンケーキです。 大人のおやつにも、離乳食にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ID17900616の豆乳蒸しパンの生地を焼いてみました。娘の離乳食に、蒸すのが面倒だったので、炊飯器に入れて焼いたら、きれいなパンケーキが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器に薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、ダマをなくすイメージで泡だて器でグルグルかき回す。
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- 2
1に豆乳を投入（笑）。
粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜる。ただし、必要以上にまぜすぎないこと。
釜の端など、泡だて器で混ぜにくければスプーンを使う。 -
- 3
粉が混ざったら、混ぜたときに淵（矢印）に着いた生地を、キッチンペーパー等で拭いておく。
-
- 4
釜を炊飯器にセットし、炊飯ボタンをスイッチオン！
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- 5
炊飯（焼き）終了。
-
- 6
きれいに焼けていますが、念のため中央付近に竹串をさして生っぽくないかを確認。
-
- 7
6で使った竹串で、釜からパンケーキをはがす。クルリンと一周して、釜をひっくり返せばきれいにはずれます。
-
- 8
ほらね。油を入れてないけど、釜のテフロン加工のおかげできれいにでてきました。
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- 9
好みにカットして出来上がり。
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- 10
【離乳食に】
むんずと掴んで… -
- 11
バクッ！！
-
コツ・ポイント
1で粉類をかき回すのは、ふるいにかけるかわりなので、空気を含ますように、ダマをなくすようにしてください。砂糖を入れる場合は、1にいれ、一緒にグルグルかき回してください。今回は成分無調整豆乳を使用しました。うちの炊飯器は、5.5合炊きの電気炊飯器です。焼き時間は炊飯と同じくらいかかります。私は、切り分けて、冷凍保存しています。1/8切れの場合、レンジ（500W）で50秒～1分加熱でOKです。
つくれぽ
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