梅干とにんにくをたたいてペースト状にする。
わさび菜はざく切り。

下処理したエビをごま油で焼く。

火が通ったら梅とにんにくのペーストを加え、大さじ２くらいの水（分量外）でのばす。

わさび菜の茎部分を入れて火が通ったら、葉の部分も加えてざっと炒める。