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グリル野菜のマーマレード丼
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グリル野菜のマーマレード丼-レシピのメイン写真

グリル野菜のマーマレード丼

黒羽
黒羽 @cook_40021796

マーマレードで爽やかに仕上げた照り焼き野菜をご飯にのっけて☆オシャレなランチを♪
このレシピの生い立ち
照り焼きを、いつもと違った感じで作りたかったので。
ちょっとビターに作ってしまったマーマレードも使いたかったので。

マーマレードで爽やかに仕上げた照り焼き野菜をご飯にのっけて☆オシャレなランチを♪
このレシピの生い立ち
照り焼きを、いつもと違った感じで作りたかったので。
ちょっとビターに作ってしまったマーマレードも使いたかったので。

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グリル野菜のマーマレード丼

黒羽
黒羽 @cook_40021796

マーマレードで爽やかに仕上げた照り焼き野菜をご飯にのっけて☆オシャレなランチを♪
このレシピの生い立ち
照り焼きを、いつもと違った感じで作りたかったので。
ちょっとビターに作ってしまったマーマレードも使いたかったので。

マーマレードで爽やかに仕上げた照り焼き野菜をご飯にのっけて☆オシャレなランチを♪
このレシピの生い立ち
照り焼きを、いつもと違った感じで作りたかったので。
ちょっとビターに作ってしまったマーマレードも使いたかったので。

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材料

2人
  • レンコン 10cm
  • 玉ねぎ 1/3
  • 舞茸 ひとつかみ
  • マーマレード 大匙1/2
  • ウスターソース 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2~1
  • 水 大匙1
  • 大葉 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    レンコンは3~4mmにスライスし、玉ねぎもくし切りにし、フライパンでじっくり表面を焼きます。

  2. 2

    レンコンを裏返したら蓋をし蒸し焼きに。

  3. 3

    舞茸は適当にちぎり、オーブンで軽くグリルしておきます。(ひらひらの先がカリっとするくらい)

  4. 4

    レンコンに火が通ったら、合わせた調味料を回しかけ、舞茸も加え強火でさっと和えてご飯の上に♪

コツ・ポイント

お好みでゴマや大葉を散らしてください★

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黒羽
黒羽 @cook_40021796
2010/01/11 06:51に公開
クライミングをしながらOLやってます。お肉が苦手なので、基本は菜食中心生活。魚介は大好きなので、たまーに。
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このレシピのキーワード

丼 大葉 れんこん マーマレード まいたけ 玉ねぎ

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