もっちりとろ~り♪紅茶の生チョコ

..YU-KI... @cook_40035477
はちみつでもっちり感を出してみました^^水飴でもOKですよ♪ 紅茶の風味でリッチさ5割増!
このレシピの生い立ち
生チョコが食べたい!紅茶風味にしてみよう!と、思いつき^^;
もっちりとろ~り♪紅茶の生チョコ
はちみつでもっちり感を出してみました^^水飴でもOKですよ♪ 紅茶の風味でリッチさ5割増!
このレシピの生い立ち
生チョコが食べたい!紅茶風味にしてみよう!と、思いつき^^;
作り方
- 1
チョコレートを包丁で細かく刻んでおきます。
型に合わせてオーブンシートを切り、敷いておきます。 - 2
小鍋に生クリームとはちみつ、紅茶の葉を入れ、火にかけます。紅茶を煮出すため、スプーンで混ぜながら超超超~弱火でじっくりと!!
- 3
2が沸騰したら火を止め、さらに紅茶を抽出するためにお皿をかぶせて少し放置。十分に色づいたら茶漉しで茶葉を漉し除きます。
- 4
3で放置している間にチョコレートを湯煎で溶かします。おうちで食べる用なら砕いてレンジで溶かしちゃってもOK!
- 5
3と4を合わせてよく混ぜ、型に流し入れて平らにならし、冷蔵庫で固まるまで冷やしてください。
- 6
好きな大きさにカットし、ココアパウダーをまぶして完成。
コツ・ポイント
生クリームに刻んだチョコをそのまま入れて溶かしてもいいのですが、水分量が少ないため溶かしにくいので今回は別に湯煎しました。
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