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もっちりとろ~り♪紅茶の生チョコ
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もっちりとろ~り♪紅茶の生チョコ-レシピのメイン写真

もっちりとろ~り♪紅茶の生チョコ

..YU-KI...
..YU-KI... @cook_40035477

はちみつでもっちり感を出してみました^^水飴でもOKですよ♪ 紅茶の風味でリッチさ5割増!
このレシピの生い立ち
生チョコが食べたい!紅茶風味にしてみよう!と、思いつき^^;

はちみつでもっちり感を出してみました^^水飴でもOKですよ♪ 紅茶の風味でリッチさ5割増!
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はちみつでもっちり感を出してみました^^水飴でもOKですよ♪ 紅茶の風味でリッチさ5割増!
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はちみつでもっちり感を出してみました^^水飴でもOKですよ♪ 紅茶の風味でリッチさ5割増!
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材料

18×12cm型で5mm厚さができます
  • 板チョコ 2枚(140g)
  • 生クリーム 60ml
  • はちみつ(または水飴) 大さじ2
  • 紅茶(アールグレイ)の葉 ティースプーン山盛り1杯
  • ココアパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    チョコレートを包丁で細かく刻んでおきます。
    型に合わせてオーブンシートを切り、敷いておきます。

  2. 2

    小鍋に生クリームとはちみつ、紅茶の葉を入れ、火にかけます。紅茶を煮出すため、スプーンで混ぜながら超超超~弱火でじっくりと!!

  3. 3

    2が沸騰したら火を止め、さらに紅茶を抽出するためにお皿をかぶせて少し放置。十分に色づいたら茶漉しで茶葉を漉し除きます。

  4. 4

    3で放置している間にチョコレートを湯煎で溶かします。おうちで食べる用なら砕いてレンジで溶かしちゃってもOK!

  5. 5

    3と4を合わせてよく混ぜ、型に流し入れて平らにならし、冷蔵庫で固まるまで冷やしてください。

  6. 6

    好きな大きさにカットし、ココアパウダーをまぶして完成。

コツ・ポイント

生クリームに刻んだチョコをそのまま入れて溶かしてもいいのですが、水分量が少ないため溶かしにくいので今回は別に湯煎しました。

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..YU-KI...
..YU-KI... @cook_40035477
2008/02/18 07:09に公開
1984年生まれのAB型。10歳年上の旦那と3才、0才の姉妹の4人家族です♪お菓子作りや料理好きです。よろしくお願いします^^
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このレシピのキーワード

生チョコ 紅茶 ココア はちみつ 生クリーム 板チョコ

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