手作り♪BBQソース
自家製のBBQソースだと好みの味に出来るから便利♪
買えば手っ取り早いけど、自作すれば添加物の心配も減るので我が家は断然手作り派☆(*^^*)
このレシピの生い立ち
ＢＢＱで有名なお店の人がＴＶで言っていた材料をメモしてみました。(笑)確かな分量はわからないままですが、醤油も加えて作ってみたらなかなかいいお味になったので大満足♪
手作り♪BBQソース
自家製のBBQソースだと好みの味に出来るから便利♪
買えば手っ取り早いけど、自作すれば添加物の心配も減るので我が家は断然手作り派☆(*^^*)
このレシピの生い立ち
ＢＢＱで有名なお店の人がＴＶで言っていた材料をメモしてみました。(笑)確かな分量はわからないままですが、醤油も加えて作ってみたらなかなかいいお味になったので大満足♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にトマトソースを入れ、弱火にかける。
(＊)トマトソースに玉ねぎ＆にんにくが入っていない場合、先にオリーブオイル大さじ２(分量外)をひいてにんにくを炒め､香りが出たら玉ねぎを加え、薄い飴色になる位迄炒めてから、トマトソースを加える。 - 2
★の材料を順番に鍋のトマトソースに加え、その都度よく混ぜ合わせる。(弱火で焦げないように)
- 3
味見をして、丁度よい加減になったら完成。甘口ですが、カイエンペッパーが入っているのでピリッとスパイシーな後味のソースです。もっと辛口が良ければブラウンシュガーの量を減らすか、タバスコやチリパウダーを加えてみて下さい。
- 4
全部の香辛料が揃わなくてもメインのものがあればＯＫ！パプリカ＆コリアンダーなしで作ってみましたが大丈夫でした。(*^^*)
- 5
ＢＢＱグリルでのＢＢＱポークは勿論、ビーフやチキンにも合います。大豆の水煮とあえてＢＢＱビーンズでもおいしそう♪
コツ・ポイント
弱火でコトコト(と言っても30分かかりませんが)煮て全部の材料が良く混ざるようにする事位かな？
つくれぽ
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