豚こま肉にクレイジーソルトと黒こしょうをまぶし、5〜10分置く。

ズッキーニは1cm厚の半月切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを並べる。中火で両面にこんがり焼き色が付くまで焼き、一度取り出す。

同じフライパンで豚こま肉を炒める。

肉の色が7〜8割変わったら冷凍ほうれん草を加える。水分を飛ばしながら炒める。

ズッキーニを戻す。

オイスターソース、醤油、にんにくを加え、強めの中火で30秒〜1分炒めながら全体に絡める。

火を止め、バター10gを加えて余熱で溶かしながら全体に絡める。

器に盛り、とろけるスライスチーズをちぎってのせる。ラップをせずに電子レンジ600Wで40秒加熱。黒ゴマを振って完成。