ココアと薄力粉は一緒にふるっておく。
チョコレートは刻んでおく。

チョコレートとバターをボールに入れ、湯せんにかけて溶かす。

別のボールに卵と卵黄と砂糖を入れ、少し湯せんにかけて温めてよく泡立てる。

２のボールにココアと薄力粉を加え、しっかり混ぜ合わせる。
粉っぽさがなくなったら３のボールに加え、ゴムべらでよく混ぜ合わせる。

パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。１８０℃で１６分位焼く。
冷めたら冷蔵庫へ。