じゃがいもと生の切り昆布を醤油と砂糖で煮ますが、市販のめんつゆを使用します。味付けは好みで調節します。
食べる時には、バターを添えて…
このレシピの生い立ち
　今回は、ちくわを入れてますが、本来は、厚揚げです。厚揚げにひき肉をはさんで醤油で煮たりしますが、そこに、じゃがいもが入ったら、という発想で作り始めました。乾燥している切り昆布は細いですが、柔らかくはないです。たまたま目に留まった生の切り昆布は、柔らかくてとてもおいしくなりました。値段的(１パック１００円位)にもgoodです。
　そして、食べる時には、バターやマーガリンを乗せています。