【簡単】土鍋でアサリのパエリア
s.midori @cook_40040023
■□簡単なのに豪華！！□■
海老やムール貝などの食材がなくても【アサリ】で充分美味しく作れるよ♪
このレシピの生い立ち
土楽の土鍋を買ったので、この鍋は見栄えが良いのでパエリアをしてそのまま食卓へ♪
【簡単】土鍋でアサリのパエリア
■□簡単なのに豪華！！□■
海老やムール貝などの食材がなくても【アサリ】で充分美味しく作れるよ♪
このレシピの生い立ち
土楽の土鍋を買ったので、この鍋は見栄えが良いのでパエリアをしてそのまま食卓へ♪
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは塩水に30分ｂほどつけて塩抜きした後良く洗っておく。
- 2
アサリを鍋に入れて水2カップを入れて火にかける。
貝が開いたら取り出し、アクをすくって火からおろしサフランを加える。 - 3
取り出したアサリの半分は貝殻から外しておく。
- 4
玉ねぎはみじん切りにしておく。
パプリカ、ズッキーニは１cm角に切る。
プチトマトは半分に切っておく。 - 5
鍋にオリーブオイルを加えて熱し、玉ねぎ、米を洗わずに加えて炒める。
- 6
米が少し透き通ったら２のアサリのスープを200程加える。
- 7
剥き身のアサリと殻付きのアサリ、パプリカ、ズッキーニ、プチトマトを米の上に散らして塩胡椒をふる。
- 8
そのままグツグツ煮立たせたら蓋をして中火で５分、弱火にして10分～12分加熱する。
- 9
あれば最後にパセリのみじん切りをちらしていただく♪
コツ・ポイント
ムール貝や海老などの豪華な食材がなくてもアサリだけでとても美味しいパエリアが出来ます。
もちろんフライパンでも出来ますが、見栄えが良いので底の薄い土楽の土鍋で作りました。
つくれぽ
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