田舎のおばぁちゃんの味＾＾たけのこご飯
今回の炊き込みご飯はとっても簡単につくる方法です＾＾料亭の味ではないけれど、しっかりした味の懐かしいたけのこご飯です＾＾だしをとらず、顆粒ダシで手抜きをしています＾＾；材料も何でもいいです、量もだいたいでOK!!
このレシピの生い立ち
この時季はたけのこをたくさんいただくので、まとめて大量に茹でます＾＾
今回のはすぐにできるので、時間のないときに作る方法です。
ダシもとらず、顆粒ダシで手抜きをしています＾＾；
田舎のおばぁちゃんの味＾＾たけのこご飯
今回の炊き込みご飯はとっても簡単につくる方法です＾＾料亭の味ではないけれど、しっかりした味の懐かしいたけのこご飯です＾＾だしをとらず、顆粒ダシで手抜きをしています＾＾；材料も何でもいいです、量もだいたいでOK!!
このレシピの生い立ち
この時季はたけのこをたくさんいただくので、まとめて大量に茹でます＾＾
今回のはすぐにできるので、時間のないときに作る方法です。
ダシもとらず、顆粒ダシで手抜きをしています＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗ってざるにあける。水は綺麗に切れていなくても大丈夫＾＾あまり前からざるにあけるとお米が割れるので、材料を切ってる間だけ、ざるにあけておくといいです。
- 2
たけのこ、人参、油揚げを切る。下味をつけないのでなるだけ薄くきる。たけのこの穂先の部分は形が綺麗に出るように切る。
- 3
お釜に*をすべて入れ、ある程度水を入れ、ざるにあけておいたお米をいれ６合のメモリまで水を入れる。かき混ぜる。（顆粒ダシの素ですが、今回は家にあった、かつお大匙１、昆布大匙１/２、煮干大匙１/２を使いました）
- 4
切っておいた材料をお米の上に載せる。かき混ぜない。時間が有れば３０分ぐらいおいてスイッチを入れる。
時間がなければすぐにスイッチオン！＾＾
コツ・ポイント
我が家は二通りの作り方があって、時間が有るときはしっかりだしをとりすべて下味をつけます。今回のは、下味をつけません。でも、おいしいですよ＾＾簡単バージョンです。材料の分量は大体でいいですよ。しかし、揚げは必ず入れてください。鳥などを入れるとなお美味しいですね＾＾顆粒ダシはかつおだけでも良いと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
