たらのから揚げ☆甘酢あん

Name: たらのから揚げ☆甘酢あん
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生たら 半身; しいたけ ２枚; にんじん 1/2本; えのき茸 1/2袋; たまねぎ 1/2個; ●水 １５０ｃｃ; ●しょうゆ ６０ｃｃ; ●酢 大さじ２; ●さとう 大さじ２; 片栗粉(唐揚げ用) 適量; 水溶き片栗粉 適量; サラダ油 大さじ１; 酒、コショウ 少々; 揚げ油 適量

メディママ @cook_40031666

魚メニューが乏しい我が家の食卓に、久々の新作です！（…ってか、よくある料理ですか？）
このレシピの生い立ち
ホントは鳥のから揚げにしたかったけど、意識しないとなかなかお魚を食べないので…。

たらのから揚げ☆甘酢あん

メディママ @cook_40031666

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材料

２人分

生たら半身
しいたけ２枚
にんじん 1/2本
えのき茸 1/2袋
たまねぎ 1/2個
●水１５０ｃｃ
●しょうゆ６０ｃｃ
●酢大さじ２
●さとう大さじ２
片栗粉(唐揚げ用) 適量
水溶き片栗粉適量
サラダ油大さじ１
酒、コショウ少々
揚げ油適量

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作り方

1
野菜類はすべて、長さをそろえて切っておきます。●印の調味料を合わせておきます。
2
たらは骨と皮を取り除き、適当な大きさに切って酒とコショウで下味をつけておきます。
3

鍋にサラダ油を熱し、野菜を炒めます。油がまわったら合わせておいた調味料を入れます。野菜がしんなりしてきたら、仕上げに水溶き片栗粉でトロミをつけます。
4
②に片栗粉をまぶし、油で揚げます。揚がったら、油をきって器に盛り、③のあんをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

この分量であんを作ると多いかも。使い回しましょう！

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つくれぽ

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メディママ @cook_40031666

2007/04/08 10:41に公開

メディママんちへようこそ♪ 北海道在住の主婦50歳。長女(22)・次女(20)が巣だってしまい、パパ(55)・長男（高2）の３人暮らしになっちゃいました( ノД`)…Facebookページ【スマイルファクトリーレインボーバルーン】もよろしくね♪毎日の生活に追われ、更新やお返事もなかなかできず、超のんびりな私ですがどうぞよろしく♪仲良くしてくださいね～＾＾

このレシピのキーワード

から揚げたらえのき片栗粉しいたけにんじん酒玉ねぎ

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