ボウルに薄力粉と片栗粉を入れ軽くかき混ぜる。マヨネーズと牛乳を加え、（計量に使った）スプーン等で混ぜ合わせて全体になじませる。

手で握るようにして生地をまとめる。ひとまとめになったら大きめに切ったラップ（生地を伸ばすときに使う）で包んで３０分程休ませる。

天板の大きさに切ったクッキングシートを平らなところに敷き、その上に（２）を乗せてラップの上から２〜３mmの厚さに伸ばす。ラップを外して包丁で２０等分しフォークで刺して穴をあける。

（３）をクッキングシートごとそっと天板に乗せ１８０度に予熱したオーブンで２０分焼いたらできあがり。