粉を少なくすると、もっとジャガイモっぽさが出るので、お好みで加減しても大丈夫です。ただ、粉が少ない場合崩れやすくなるので、裏返すのは若干大変です。焼くときのバターで塩気がつくので、塩は少なめでも平気です。材料がキッチリでないのは、ジャガイモのサイズやお好みで加減していただくのがいいかな～、と思って．．．（＾＾）
冷凍も出来ます。フライパンで焼きなおすか、レンジ、トースターなんでもありです。