ゴーヤ好きの☆ゴーヤだけ☆

mipoママ
mipoママ @cook_40023525

ゴーヤ大好き☆(なぜだかワカラナイケド・・・)苦いけど、はまりだすと、すごく食べたくなりませんか?むしょうに、ゴーヤが食べたくなった時!「ゴーヤだけ!」食べましょう!
このレシピの生い立ち
ゴーヤが、ガッツリ食べたくなって、ゴーヤの食べ方を調べてたら、小麦粉のとろみで食べる食べ方を知りました。ゴーヤは、和風だしと相性がすごくいいので、作ってみたら、とっても美味しい!ゴーヤだけ料理が出来ました。シンプルでいいよー。

ゴーヤ好きの☆ゴーヤだけ☆

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このレシピの生い立ち
ゴーヤが、ガッツリ食べたくなって、ゴーヤの食べ方を調べてたら、小麦粉のとろみで食べる食べ方を知りました。ゴーヤは、和風だしと相性がすごくいいので、作ってみたら、とっても美味しい!ゴーヤだけ料理が出来ました。シンプルでいいよー。

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材料

2人前
  1. ゴーヤ 1本
  2. 醤油 大さじ1
  3. だしの素 小さじ1/2
  4. 100ml
  5. ●とろみ用
  6. 小麦粉 大さじ1
  7. 大さじ2

作り方

  1. 1

    ゴーヤは、たて半分に切り、スプーンで白い種の入ったところを、かきだす。

  2. 2

    5mm位の厚さに、スライスして、塩(分量外)をまぶして、もんでおく。

  3. 3

    鍋またはフライパンに、水とだしの素と醤油を入れて、つゆを温める。
    ②のゴーヤの塩をきれいに洗い流し、鍋に入れる。
    3分位煮る。(好みのかたさに!)
    小麦粉を水で溶いて、鍋に加え、混ぜる。出来上がり!

コツ・ポイント

小麦粉を、よく溶かないとダマになるから、要注意!
でも、ダマになっても、味は変わらない!ダマが何かいとおしいヨ!

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mipoママ
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料理大好き!食べるの大好き!3人の子持ちです。子供達が食べ盛りなので、毎日どっさり料理を作ってます。○たくちさん主催チッカーズ「チッカイチリンシャ」のお名前頂きました。○塩コンブ門下生NO.22○体重を戻そう会NO.47(事務方たくちさん)○たまごはんさんの「カレーちくわ」ファンクラブ会長
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