--クッキー生地--
①ボールに室温に戻したバターと砂糖をよく混ぜる。卵を加えてさらに良く混ぜる。

②粉を入れてヘラなどで切るように混ぜる。ラップに棒場にに包み冷蔵庫で１時間以上休ませる。

--生地--
①ＨＢにパンの分量を入れスタートし、一次発酵までする。

②生地を出して１２個に分割。ベンチタイム10～15分。（乾燥しないように）

④クッキー生地を冷蔵庫から出し、１２個に分け生地より一回り大きくなるよう丸く伸ばす。（ラップではさむとくっつかない）

⑤ベンチが終わったら軽くガス抜きをし丸く成型。クッキー生地をかぶせて型とを整える！手の熱でクッキー生地が溶けるので注意！

⑥グラニュー糖をバットなどに広げクッキー生地だけにつくよう押しつけスケッパーで線を入れる。

⑦オーブンを余熱１８０度
生地は二次発酵させる！
このときパンの上には濡れ布巾などはかぶせないでいいです。

⑧１８０度のオーブンで１３～１５分焼く
（オーブンにより焼き時間を変えてください）