オクラは塩（分量外）をすりこんで洗い、水気をふいてガクの部分をぐるっとむく。

ビニール袋に材料をすべて入れへふり混ぜ、しっかり揉み混む。

しばらく冷蔵庫に置き、味をなじませる。
時間があれば2時間くらい置くといいと思います。

カレー粉の塊があればキッチンペーパーでふき、食べやすく切って盛り付ける。