緑のサラダそうめん
野菜たっぷりの、冷し中華風そうめん。暑い季節にさっぱりと。
このレシピの生い立ち
そろそろ冷し麺が食べたくなる。
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そろそろ冷し麺が食べたくなる。
キュウリは半分にして斜めに薄切り。エンドウは筋を取って斜め切り。長ネギも斜め切り。タレは全て合わせておく。
そうめんをゆで、水で洗う。器にそうめんを半量盛り、キュウリを半分のせたら、残りのそうめん→キュウリとのせる。
フライパンで◎の材料をサッと炒める。2の上にのせて、タレを回しかける。お好みでラー油をたらす。
◆タレは醤油によって味が異なるので、加減する。◆野菜は、アスパラやサラダリーフを加えても美味しい。
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