フライパンにオリーブオイル大1/2、たかのつめ、スライスしたにんにくを入れて火（極弱火）を点ける。

トマト（種はそのまま）・おくらはざく切り。大きさをそろえる。

1の香りが出てきたら強火にし、おくらを入れて炒める。表面に火が通ったらトマトも入れる。

トマトを入れたら、からめる程度でOK。火を止めて器に盛り、EXバージンオイルと塩をかける。軽く混ぜてからどうぞ。