お好み揚げ
ゆかやんまま @cook_40037548
お好み焼きを、焼かないでひとくちサイズに揚げたものです！
おやつ、おつまみに、ごはんにもいけます。
このレシピの生い立ち
保育園に勤めていた頃、給食メニューで作っていました。
生地や具材の配合を、家庭用にアレンジしました。
お好み揚げ
お好み焼きを、焼かないでひとくちサイズに揚げたものです！
おやつ、おつまみに、ごはんにもいけます。
このレシピの生い立ち
保育園に勤めていた頃、給食メニューで作っていました。
生地や具材の配合を、家庭用にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生地を作る。
〇の材料を全てボウルに入れ、混ぜます。
水の量は、卵の重さで違ってくると思いますが、生地のかたさはどろっと重たい感じです。 - 2
１．に☆の材料を全部入れて、混ぜます。
- 3
スプーンですくって、180度の油の中に落とします。何回か裏返したり表にしたりして、中まで火を通します。軽くなって浮き、きつね色になったら油をよくきって取り出します。
- 4
ソースとマヨネーズをお好みの割合で混ぜたものを、揚げたものひとつずつにのせます。（多めがおいしいです）
- 5
かつお粉と青海苔粉をふりかけて、できあがり！
- 6
毎月作成していた給食だより。
-
コツ・ポイント
ほんだしが嫌な方は、水をだし汁にかえてください。また、塩を少し入れてください。
卵は1個・２個使い切りでも、いいですよ。生地のかたさが、さらさらでなければＯＫです。
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