黄金比★テンメンジャン炒め
eyeyechan @cook_40019386
テンメンジャン：みりん：酒：しょう油＝２：２：２：１の割合が我が家の黄金比！野菜を炒めてよし、鶏肉や豚肉とも相性よしです
このレシピの生い立ち
テンメンジャンで炒めると子ども達がたくさん野菜を食べてくれるので。
黄金比★テンメンジャン炒め
テンメンジャン：みりん：酒：しょう油＝２：２：２：１の割合が我が家の黄金比！野菜を炒めてよし、鶏肉や豚肉とも相性よしです
このレシピの生い立ち
テンメンジャンで炒めると子ども達がたくさん野菜を食べてくれるので。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を合わせておく
- 2
ナスは縦半分に切り、断面に斜めに切り込みを入れ、それぞれ４等分する。ピーマンは一口大に乱切り。
- 3
多めの油を熱したフライパンに２のナスを断面を下にして並べる。中火で断面に焼き色を付ける。
- 4
ナスをひっくり返したらピーマンも加える。弱火にして蓋をし、火が通るまで蒸し焼きする。
- 5
４に１のたれを加え、ざっと混ぜ合わせたら完成。
- 6
※お肉を入れる場合は、初めに適当の大きさに切ったお肉を炒め、そこに野菜も入れ火が通るまで炒めてから、最後にタレを入れます
- 7
※写真は豚肉300gとチンゲン菜二束を炒めたものです。
コツ・ポイント
材料にきちんと火を通してからたれを加えるのがポイントです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17556149
