◆春雨DEチンジャオロース風炒め◆
*:.小椿.:* @cook_40030484
チンジャオロースに子供たちの好きな春雨を入れてみました♪お肉も食べ易いように挽肉に。ピリ辛で食欲増進～☆家計にも優しい一品です。少量で作りたい時は半量でどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供たちの好きな春雨を使ってレパートリーを増やしてみました。
挽肉から甘みが出るのでお砂糖を使わなくてもほんのり甘い♪
更に挽肉使用で家計に優しいのが嬉しい(笑)。
◆春雨DEチンジャオロース風炒め◆
チンジャオロースに子供たちの好きな春雨を入れてみました♪お肉も食べ易いように挽肉に。ピリ辛で食欲増進～☆家計にも優しい一品です。少量で作りたい時は半量でどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供たちの好きな春雨を使ってレパートリーを増やしてみました。
挽肉から甘みが出るのでお砂糖を使わなくてもほんのり甘い♪
更に挽肉使用で家計に優しいのが嬉しい(笑)。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を熱湯に浸して戻し、湯切りして、食べ易い長さに切っておく。
- 2
ピーマンと竹の子は細切りに。歯ごたえを残したい時は繊維と水平に包丁を入れる。（我が家は子供が食べ易いように繊維に垂直に切っています）
- 3
●印の調味料を全て合わせて合わせ調味料を作る。
- 4
フライパンにごま油をひき、鷹の爪と挽肉を炒める。（子供用に作る時は鷹の爪は後から加えて下さい･･･※メモ欄参照）
- 5
挽肉にほぼ火が通ったらピーマンと竹の子を加えさっと炒め、春雨を加える。
- 6
材料に火が通ったら合わせ調味料を回しかけ、全体に味が絡まるように炒めながら混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
ごま油が苦手な方はサラダ油でも♪ 歯ごたえを残したい時は野菜の炒めすぎに注意です。※子供用に取り分ける時は鷹の爪（赤唐辛子）は味をつけた後（行程６の最後）に加えて下さいね☆
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