ストロベリー☆ロールケーキ☆
生地にもクリームにもいちごがたっぷりのロールケーキ♪ 。。。ふんわり・しっとり。。。甘酸っぱくてとっても香りよく、美味です☆
このレシピの生い立ち
いちごを巻くだけではなく、生地にも加えてみたらキレイ！クリームもいちごとクリームチーズを合わせたら、簡単に甘酸っぱくて美味しいクリームが出来ました♪材料の配合はID：17514684とほぼ同じです。
ストロベリー☆ロールケーキ☆
生地にもクリームにもいちごがたっぷりのロールケーキ♪ 。。。ふんわり・しっとり。。。甘酸っぱくてとっても香りよく、美味です☆
このレシピの生い立ち
いちごを巻くだけではなく、生地にも加えてみたらキレイ！クリームもいちごとクリームチーズを合わせたら、簡単に甘酸っぱくて美味しいクリームが出来ました♪材料の配合はID：17514684とほぼ同じです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分ける。 薄力粉は1度ふるっておく。
- 2
ボウルに卵黄と砂糖の半分量（40ｇ）を合わせて、白っぽくなるまで泡立てる。
- 3
次に◎のピューレ状にしたいちごを加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖（40ｇ）を2回に分けて加えながら、かたく泡立てる。
- 5
③と④を合わせてさっくり混ぜ合わせる。次に振るった薄力粉を加えてさっと混ぜ合わせる。
- 6
次に温めた生クリームを加えてさっと混ぜる。
-
- 7
オーブンペーパーを敷いた天板に生地を流し、刻んだいちごを全体に散らす。180度のオーブンで約15分焼く。
-
- 8
☆いちごクリーム☆
ボウルに常温に戻したクリームチーズを入れ、泡立て器などでほぐす。ある程度なめらかになったら、ピューレ状にしたいちご・生クリーム・砂糖を加えて泡立てる。 - 9
冷めた⑦に⑧のクリームをぬり広げ、いちごを並べて巻き込む。
- 10
いちごクリームのピンク色がとってもきれいです♪
-
コツ・ポイント
卵は別立てです。生地はふんわり・しっとりでシフォンケーキの生地に近いです。いちごをピューレ状にとありますが実際ははフォークでつぶしただけです。ミキサーにかけるほど細かくしなくても大丈夫です。生地に散らしたいちごは焼きあがりも縮みが少なくジューシーです！クリームにもいちご果実を使うので、いちごの味と香りがしっかりしますよ＾＾
似たレシピ
その他のレシピ
